반응형 설탕의종류별특징1 설탕의 종류, 설탕의 종류별 특징, 자일로스 설탕과 일반 설탕의 차이 설탕은 단순히 단맛을 내는 재료가 아니라, 요리의 풍미를 좌우하는 중요한 요소입니다. 설탕의 종류에 따라 색깔, 맛, 입자, 그리고 요리에 사용되는 용도가 다르기 때문에 어떤 설탕을 선택하느냐에 따라 요리의 결과물이 달라질 수 있습니다.[설탕의 종류]설탕은 크게 정제당과 비정제당으로 나눌 수 있습니다.●정제당 • 백설탕: 가장 흔하게 사용되는 설탕으로, 순도가 높아 깨끗하고 깔끔한 단맛을 냅니다. 입자가 고와 녹는 속도가 빠르며, 다른 재료의 색이나 맛을 변화시키지 않아 널리 사용됩니다. • 황설탕: 백설탕을 만드는 과정에서 얻어지는 부산물로, 미네랄 성분이 일부 남아 있어 은은한 풍미와 색깔을 가지고 있습니다. 쿠키나 케이크 등에 사용하면 풍부한 맛을 더할 수 있습니다.●비정제당: • 흑설탕.. 2024. 9. 19. 이전 1 다음 반응형
